|
Новости из
ВЯТКИ / 2 декабря:
губернатор
поздравил "лучших работников-2006" | глава департамента
строительства освобожден
от должности в связи с достижением предельного возраста пребывания
на госслужбе | завод ОЦМ
досрочно выполнил годовой план | в честь 70-летия Кировской области
пройдет Фестиваль культур
| кировская овчарка Афина стала победителем многоборья дрессированных
собак | хоккей: на две
победы "Олимпии" не хватило духа
Хозяин::
КАБАЧКИ:
все не так просто
"Хозяин" вновь предоставляет слово
садоводу-любителю Нине Федоровне ДЕГТЯРЕВОЙ. Не первый год заносит
она в дневник свои наблюдения. В прошлый раз рассказала о том, как
выращивала цветную капусту ("ВК" за 18 ноября), сегодня
- кабачки.
15 мая. На подготовленный с осени участок
внесла минеральные удобрения. Перекопала его на глубину полштыка
лопаты, выровняла граблями и полила раствором жидкого удобрения
"Идеал" (три литра на квадратный метр). После чего, выкопав
ямки для "микропарников", накрыла грядку пленкой, чтобы
земля быстрее нагревалась.
17 мая. Семена, предварительно замоченные в растворе древесной
золы, посадила в ямки (не очень глубоко), полила теплой водой и
накрыла каждую стеклом.
20 мая. Днем открывала "микропарники", чтобы земля
подышала и не "закисла". Вечером, перед тем как закрыть,
полила водой.
22 мая. В гости заглянула подруга. Посоветовала прикопать
края стеклянных укрытий землей, чтобы температура в "микропарниках"
повысилась до 22 градусов. Иначе, говорит, семена не прорастут.
27 мая. Из-под земли появились первые росточки. По совету
соседа, Ильи Ивановича Злобина, подкормила их раствором суперфосфата
и мочевины. Весь день кабачки грелись на солнышке, даже попали под
мелкий дождик. На ночь "микропарники" закрыла стеклом.
"ХОЗЯИН": первую подкормку лучше проводить через
пять дней после всходов. На каждое растение тратят по полстакана
минерального раствора: на литр воды - чайная ложка суперфосфата
и 0,5 чайной ложки мочевины.
30 мая. Осторожно прорыхлила землю в "микропарниках".
Сейчас все чаще оставляю растения дышать свежим воздухом, даже если
днем немного прохладно. Пускай закаляются!
"ХОЗЯИН": Рыхлить и окучивать молодые всходы не
рекомендуется! Можно повредить корешки. Впоследствии рыхление проводится
вокруг растений.
3 июня. Ходила к подруге посмотреть на ее кабачки. Оказалось,
она посадила их через рассаду, и поэтому растения уже скоро зацветут.
В следующем году попробую сделать так же.
5 июня. Сестра (она у меня садовод со стажем) посоветовала
поливать кабачки раз в неделю (до первых завязей). Поливаю только
под корень, чтобы солнце не выжгло стебли и листья.
"ХОЗЯИН": кабачки поливают один раз в неделю до
цветения, тратя на квадратный метр по 6 - 7 литров воды. Во время
цветения - два раза в неделю, а во время плодоношения - через два
дня, из расчета 10 - 12 литров на квадратный метр.
7 июня. На листьях нескольких растений появились желтые пятнышки,
пузыри, края стали деформироваться. Похоже, я забыла о подкормке.
Вечером подкормила мочевиной. И хорошенько полила. Стекла с "микропарников"
сняла: возможно, кабачкам просто не хватает света?
9 июня. Пятнистые кабачки заметно отстают в росте от своих
собратьев, а их листья все больше деформируются.
10 июня. Илья Иванович, увидев мои
кабачки, ужаснулся: "Нина, что у тебя за леопарды на грядке?"
А я сама не знаю, в чем дело. "Похоже, - говорит, - твои кабачки
подхватили "мозаичный" вирус. Срочно удаляй эти растения
и на их место ничего не подсаживай: неизвестно, откуда пришла зараза
- то ли через семена, то ли насекомые какие-то перенесли с сорняков".
"А что же мне с другими кабачками делать, они ведь тоже могут
заболеть?" - спрашиваю я. А он мне: "Полей их кефиром,
разведенным водой (1:10), как дед мой делал, авось хворь и отстанет!"
Этим же вечером я угостила кабачки кефирчиком, а больные растения
уничтожила.
"ХОЗЯИН": На этот раз Нина Федоровна, пожалуй,
поторопилась с решительными мерами: не всегда пятнистость на листьях
говорит о болезни растения. В последнее время появилось немало гибридов
(Белогор, Голдраш, Нефрит) и сортов (Цубода, Карам) кабачка, для
которых мозаичный рисунок на листьях - характерная особенность.
12 июня. Провела вторую подкормку, добавив в общий раствор
удобрений немного больше мочевины, чтобы растения быстрее набирали
в массе.
15 июня. Прочитала в огородной литературе, что кабачки также
могут заболеть фузариозом, бактериозом, мучнистой росой и антракнозом,
если их не обработать однопроцентным раствором бордоской жидкости.
Ближе к вечеру я опрыскала их.
"ХОЗЯИН": обработку бордоской жидкостью нужно проводить
трижды за период развития растений, либо два раза - 0,3-процентной
хлорокисью меди (30 граммов на 10 литров воды).
17 июня. На всякий случай опудрила растения золой, чтобы
их случайно не подпортили разные сосущие насекомые.
20 июня. Вернулась из города. Все эти дни в саду хозяйничал
муж. Стала осматривать кабачки и заметила, что их корневая система
сильно оголилась. В чем причина? Пришлось звать Илью Ивановича.
Оказалось, от частых поливов корешки оголяются, поэтому их нужно
мульчировать перегноем, смешанным с торфом.
"ХОЗЯИН": после того как кабачки подрастут, "микропарники"
лучше забросать землей. Это приведет к появлению у растений дополнительных
корней (кабачок будет крепче держаться в почве и в два раза больше
получать питательных веществ и воды).
24 июня. В гости приехала школьная подруга. Я показала ей
свой огород. Она посоветовала кабачки не перекармливать мочевиной,
так как листья у них стали, как у лопуха: из-за этого цветение может
задержаться, да и нижние ярусы и стебель растений получают мало
света. Скрепя сердце, несколько листочков от каждого кабачка удалила...
28 июня. Наконец-то на кабачках появились первые цветы. Подкормила
растения жидким удобрением "Идеал", а для пчел и шмелей
опрыскала бутоны медовым раствором. Очень осторожно, чтобы не попал
на пыльцу.
1 июля. Почему-то загнивают молодые завязи, хотя погода стоит
теплая, солнечная.
3 июля. У кабачков стали появляться новые завязи, а старые
практически все опали. Неужели опять какая-то болезнь? На помощь
снова пришел Илья Иванович. Оказалось, что кабачки, как и огурцы,
нельзя поливать холодной водой. Ее температура должна быть не ниже
22 - 25 градусов. И если огурцы в теплице еще могут потерпеть, то
кабачки на открытом воздухе погибают. Сбегала к соседке за препаратом
"Завязь" и в срочном порядке обработала растения.
5 июля. Сегодня Илья Иванович меня снова критиковал: "Учиться
тебе, Нина, огородному делу и учиться! Ну, ничего, если в этом году
урожай не соберешь, в следующем таких ошибок не допустишь".
Боюсь, корни от холодной воды все-таки погибли, но сдаваться пока
рано - вечером провела внекорневую подкормку мочевиной, полила и
замульчировала почву под растениями перегноем, смешанным с торфом.
7 июля. Несколько растений пришлось вырвать, так как они
стали гнить. Остальные вроде бы ожили: на них появились дополнительные
завязи, а кое-где и маленькие кабачки.
9 июля. Подкормила кабачки раствором суперфосфата и сульфата
калия, потратив по три литра на каждое растение.
12 июля. Пришлось срезать несколько
листьев, чтобы на кабачки попадало побольше света. А также удалить
самые верхние завязи: пускай растения тратят свои силы только на
уже появившиеся плоды.
14 июля. Илья Иванович принес мне пару своих кабачков на
пробу. Увидев, что и у меня намечается урожай, сначала не поверил
своим глазам, потом похвалил меня за усердие: "Везучая ты,
Нина. Но постоянно на везение не рассчитывай. Садовод должен надеяться
только на свои силы!" - сказал он. Вечером обнаружила, что
в мешочек с неиспользованными семенами кабачков каким-то образом
попала вода и некоторые из них дали хорошие ростки. Пришлось посеять
на грядку после собранной цветной капусты. Осенью муж сделает над
ними пленочное укрытие: может, успеют вызреть!
17 июля. Сняла на пробу два кабачка, хотя муж считает, что
рано. Остальные соберем через пару дней. Приготовила из них оладьи.
Все-таки вкуснее свое урожая ничего нет!
РЕЦЕПТ ОТ "ХОЗЯИНА": КАБАЧОК С ОВОЩАМИ
И МЯСОМ
Потребуются: небольшой кабачок, помидоры
- 6 штук, перец болгарский - 4 штуки, яйцо - 3 штуки, свежая зелень,
свинина или говядина - 250 граммов.
Приготовление: мясо порезать мелкими кусочками, посолить
и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом и обжарить до полуготовности.
Пока жарится мясо, кабачок очистить от кожуры и семян, порезать
дольками, помидоры нарезать кружочками, перец и зелень мелко покрошить.
Выложить в глубокую сковородку слоями, начиная с мяса. Закрыть крышкой
и поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. После этого взболтать
яйца, залить ими овощи и поставить в духовку еще на 15 минут. Перед
подачей на стол посыпать тертым сыром.
"Вятский край"
|
